Bạn sử dụng thớt hàng ngày đã đúng cách hay chưa?

Hàng ngày bạn đều ít nhất sử dụng chiếc thớt một lần để thái, chặt, băm và chế biến thức ăn. Nên trong căn bếp của mỗi gia đình đều có sắp sửa nhiều hơn một chiếc thớt. Tuy chiếc thớt thận thuộc như vậy nhưng bạn hàng ngày có sử dụng chúng đã đúng cách hay chưa? Trong bài biết này hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết vấn đề này.

Xử lý thớt mới mua về

Thớt mới mua về, đặc biệt là thớt gỗ thì không nên sử dụng ngay mà cần phải ngâm thớt trong nước muối đặc trong vòng 24 tiếng sau đó phơi khô rồi mới sử dụng. Đây là cách để loại bỏ những chất có hại hoặc vi khuẩn có trên bề mặt thớt, đồng thời cũng giúp cho thớt bền hơn.

Khi sử dụng thớt gỗ để thái thức ăn chín thì tốt nhất nên tráng thớt qua nước sôi trước cho an toàn.

Không nên cho thớt vào máy rửa bát

Cho dù bạn dùng bất kỳ loại thớt gì thì cũng không nên cho chúng vào máy rửa bát, nơi chúng tiếp xúc lâu với nhiệt và nước, có thể gây cong vênh và nứt. Thay vào đó, chà sạch thớt của bạn trong nước rửa chén và tráng lại bằng nước sạch. Nếu bạn muốn được an toàn hơn (như sau khi thái thịt sống), ngâm thớt trong một hỗn hợp gồm 1 phần giấm 4 phần nước trước khi làm sạch.

Không nên thái rau và thịt sống trên cùng một thớt

Thịt sống rất dễ sản sinh ký sinh trùng, trong khi đó nhiệt độ nấu các loại rau thường không cao, không ít loại rau còn có thể ăn sống trực tiếp, nếu ta sử dụng chung một chiếc thớt để thái rau và thái thịt cùng lúc sẽ rất dễ tạo nên lây nhiễm vi khuẩn chéo, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe.

Không dùng miếng thép chà thớt

Dùng miếng rửa bát thép hoặc kim loại để chà rửa thớt thường xuyên sẽ làm thớt bị xước, đây là nơi ẩn náu của nhiều loại vi khuẩn. Thay miếng thép bằng miếng vải mềm để không bị xước trong quá trình chà rửa thớt.

Sau khi chà rửa bạn nhớ không để thớt nằm ngang, bởi có thể khiến cho nước thấm sâu vào thớt, khó khô, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.

Sử dụng chất liệu làm thớt không phù hợp

Một số bạn dùng các bề mặt như đá nhân tạo làm thớt là không nên. Chúng khiến dao mau cùn và chúng cũng rất trơn, dễ gây nguy hiểm cho người dùng. Với thớt tre cũng vậy, tre cứng nên có thể nhanh chóng làm cùn dao. Nếu thích thớt có chất liệu gỗ tre, bạn hãy chọn dao làm từ thép để có thể dễ dàng mài tại nhà.

Tránh đặt thớt trên bề mặt trơn trong quá trình sử dụng

Bạn thường đặt thớt trên những bề mặt đá hay các vật liệu dễ trơn trợt. Để tránh những tai nạn như đứt tay do thớt bị trợt gây ra, cách sử dụng thớt đúng là bạn hãy đặt dưới thớt một khăn cotton ẩm. Hãy chọn khăn mỏng để không làm bề mặt gồ ghề làm bạn khó chặt, thái.

Vệ sinh thớt ngay sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng, nên vệ sinh thớt ngay để tiêu diệt và hạn chế việc vi khuẩn có thể sinh sôi và lây lan. Có nhiều cách vệ sinh thớt nhưng tốt nhất là bạn nên sử dụng một miếng chanh kết hợp với một chút muối hạt. Sau đó, chà xát mạnh lên bề mặt thớt cho thật sạch, rửa kỹ bằng nước sạch và cuối cùng là phơi khô thớt ở những nơi cao ráo, sạch sẽ và thoáng khí.

Hoặc bạn có thể dùng nước sôi và một chút muối hạt để làm sạch và tiêu diệt triệt để mầm vi khuẩn nguy hiểm trên bề mặt thớt rất hiệu quả. Những cách này cũng đặc biệt hiệu quả để áp dụng khi thớt bị ám mùi thực phẩm.

Chọn độ dày thớt theo loại thực phẩm thường dùng

Nếu bạn cần băm chặt thịt, cá, gà, vịt… thì 1 chiếc thớt có độ dày khoảng 2 – 5 cm sẽ tạo được sự chắc chắn, hạn chế trơn trượt trên mặt phẳng sử dụng, giúp việc sơ chế thực phẩm dễ dàng và hiệu quả hơn. Nhưng chúng sẽ khá nặng và gây khó khăn trong di chuyển, sử dụng.

Còn nếu chỉ sử dụng cho nhu cầu cắt thái rau củ, thịt thông thường mà không cần dùng nhiều lực thì 1 chiếc thớt có độ dày vừa phải khoảng 0.5 – 2 cm sẽ giúp bạn dễ dàng di chuyển, thao tác linh hoạt hơn, và vệ sinh cũng như bảo quản đơn giản hơn.

Sản phẩm thớt inox 304 TL-01-00 cao cấp của Xuân Hòa

Thớt sử dụng 100% inox 304 cao cấp (inox xước) với kích thước 230x335x2mm. Với thiết kế bo cong các góc, chất lượng hoàn thiện cao. An toàn cho người sử dụng, sang trọng cho không gian bếp

Thớt sử dụng vật inox cao cấp nên có khả năng kháng khuẩn, không gây ẩm mốc và mùi khó chịu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bề mặt sáng bóng, không xước dăm, không tạo mùn. Dễ dàng vệ sinh, bền đẹp, sử dụng lâu dài.

Tính ứng dụng cao trong gia đình. Sử dụng đặc tính inox dẫn nhiệt tốt, chỉ cần đặt thực phẩm lên thớt để dã đông tự nhiên, không cần dùng lò vi sóng.

Bề mặt sử dụng được khắc laser logo Xuân Hòa. Khẳng định thương hiệu, tránh hàng giả.

Đến với Xuân Hòa khách hàng yên tầm về uy tín cam kết, chất lượng sản phẩm, năng lực thiết kế và các chính sách bảo hành, chăm sóc tận tình. Mọi thông tin, Qúy khách vui lòng liên hệ đến số Hotline 1800.6692 để được tư vấn!

Các bạn có thể tham khảo: Những điều cần lưu ý khi mua thớt khoa học và hiệu quả